鴨川の川床でランチを堪能｜イカリヤ食堂

～コース内容～

・自家製ブリオッシュとフォアグラ

・季節野菜のスープ

・京丹波鹿のエクレア仕立て

・甘鯛の低温調理と冬野菜

・カニ味噌を練り込んだタリオリーニ　燻製したセコガニ、菊芋、九条ネギ

・天然鯛のポワレ　抹茶のベール、紅芯大根の焼きリゾット

・苺とホワイトバルサミコのグラニテ

・京鴨ロースの炭焼き　蕪のピュレ、白トリュフの香り

・金柑のティラミス

・食後のお飲み物と2種の焼き菓子